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    UN CHEF DE CUISINE
    Chez vous

Votre chef à domicile

Yannick Carneva

Chef à domicile, dans le Vaucluse, la Drôme, l'Ardèche et les Bouches du Rhône.

 

Je propose une cuisine métissée, à mon image, s’inspirant de la cuisine provençale, orientale, créole et asiatique.

Pour tout types d'événements, mariage, anniversaire, repas de famille, séminaire, stage...

 

 Laissez-vous guider par les saveurs que je vous propose. Le lieu que vous avez choisi deviendra le point de départ pour un voyage culinaire. De l’apéritif au dessert découvrez la cuisine de Yannick le plaisir des mets.

 
 

La cuisine est pour moi avant tout une hisoire d'amour, un moyen de rassembler, de célébrer, d'apporter et transmettre de la joie.

Elle résonne en moi, m'inspire, éveille ma curiosité, me motive, m'invite à découvrir d'autres cultures, d'autres saveurs, d'autres modes de vie.

De l'Orient à l'Occident, de la cuisine traditionnelle à la diététique, j'explore, apprend et me réinvente.

La cuisine est le moyen que j'ai choisi pour exprimer et partager ma générosité.

Les produits frais, le respect des saisons, l'élaboration de menus viennent nourrir ma créativité et parle à mon âme.

La table est la communion de mes passions, célébration du partage, de la convivialité et du plaisir.

 Au service de vos papilles, des saveurs et des bons moments.

Prestations proposées

  • Cuisinier à domicile (à partir de 10 personnes)
  • Traiteur
  • Repas à l’assiette, cocktails dinatoires, buffet
  • Accompagné du chef ou en livraison
  • Prestation petit déjeuner, brunch, repas midi, repas soir
  • Prestation sur plusieurs jours, semaine
  • Je m'adapte aux intolérances et aux régimes alimentaires ( végétariens, sans gluten, sans lactose...)

 

 N'hésitez pas à me contacter pour toutes demandes particulières

Mon parcours

 

 À l’âge de 15 ans j’ai intégré l’école hôtelière d’Avignon pour me former au métier de cuisinier.

C’est à l’hostellerie Château des fines roches à Châteauneuf-du-Pape que j’ai commencé mon apprentissage et y ai découvert la gastronomie Provençale.

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Dès l’obtention de mon Bac Professionnel, j'ai continué à évoluer dans des restaurant de prestige tel que Les Forges du pont d'Oye, en Belgique, l'Oustalet à Gigondas... Puis je me suis envolé vers d’autres contrées pour enrichir mes connaissances culinaires et humaines. Les épices créoles, la générosité africaine et l’hospitalité Marocaine ont stimulé ma créativité.  

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Riche de ses expériences j’ai ensuite ouvert mon restaurant « le voyage gourmand » pour partager ma vision de la cuisine. Généreuse, colorée et métissée.

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Il m’est arrivé pendant cette période de cuisiner chez des particuliers ou de livrer des repas. J’ai beaucoup aimé ce concept. C’est en 2017 que j’ai décidé de créer mon entreprise Yannick le plaisir des mets, chef à domicile, traiteur.